В Ханты-Мансийском автономном округе - Югре произрастает множество экологически чистых высших растений, содержащих разнообразные биологически активные и питательные вещества. Многие из них рекомендованы в пищу. Рябина имеет много полезных свойств: · мощные антибактериальные свойства - эффективна в борьбе с кишечными инфекциями и предотвращении развития грибков; · иммуномодулирующие свойства, что в особенности важно, если организм сильно ослаблен после перенесенной болезни; · нормализация обмена веществ в организме, стимуляция метаболизма; · мочегонные свойства и выведение камней из почек; · нормализация работы сердечно-сосудистой системы, снижение уровня холестерина в крови; · лечение метеоризма, слабительное действие и выведение токсинов из организма. Допускается применение ферментированных листьев рябины в составе комплексной терапии в качестве пищевого продукта функционального и специализированного назначения, в том числе в составе цикличного меню лечебно-профилактического питания для санаториев-профилакториев и медицинских учреждений, по рекомендациям лечащего врача или врача-диетолога. Рекомендуется включать в состав меню различных диет в зависимости от необходимого функционального направления, в том числе для диет с повышенным содержанием белка. Противопоказания: В рябине присутствует витамин К, который отвечает за свертываемость крови. Поэтому людям, перенесшим инфаркт или инсульт, следует с осторожностью относиться к употреблению напитков из рябины. Также не стоит злоупотреблять людям с повышенной кислотностью желудочно-кишечного тракта. В малых дозах она безвредна.